Ириски в домашних условиях в микроволновке
Карамелизированный шоколад
Темперирование шоколада — это процесс нагревания и охлаждения шоколада до определенных температур. Благодаря этому масло какао затвердевает в определенной кристаллической структуре. Темперирование кажется сложным процессом, потому что мы не можем наблюдать своими глазами, что же происходит внутри шоколада. Вместо этого необходимо научиться контролировать процесс только по температуре, на вид и на ощупь. Без темперирования не приготовить из шоколада корпусные конфеты , как это делают профи! Темперированный шоколад имеет более высокую температуру плавления не тает в руках , быстро застывает.
Vkусно Покуshat. Как сделать ириски в домашних условиях. Сегодня я покажу как сделать ириски в домашних условиях. Вообще своим появлением конфеты обязаны кондитеру-французу, обосновавшемуся в Петербурге в начале прошлого века.
- Как сделать домашние леденцы из сахара
- Неважно, каким методом вы решили прекристаллизовать шоколад для работы, задача у вас всегда одна: избавиться от нестабильных кристаллов какао-масла и сохранить или создать а потом сохранить как можно больше стабильных бета-кристаллов. Даже в некрасивом «нетемперированном», ведь он некрасивый не потому, что там нет стабильных кристаллов как кто-то может подумать , а потому, что они не смогли сформировать правильную решетку из-за переизбытка нестабильных братьев от того и паршивый внешний вид.
- Простой десерт всего из трёх ингредиентов со вкусом детства. Готовьте сразу двойную порцию, ведь вы не заметите, как они исчезнут.
- В пространстве интернета нередко можно столкнуться со стереотипами о сложности приготовления домашней карамели. Хозяйки уверяют, что делали все по рецепту, но все равно не получилось: сахар кристаллизуется, карамельная масса горчит, текстура слишком твердая или жидкая.
Сегодня СВЧ-печи или как их еще называют "микроволновки" есть практически в каждом доме. На удобстве эксплуатации данного оборудования мы не будем останавливаться, поскольку каждый, кто хоть раз пользовался им, сделал соответствующие выводы. А вот вопрос выбора посуды для микроволновых печей по сей день остается актуальным, несмотря на то, что во многих источниках его освещали очень подробно. Попробуем и мы сделать краткий экскурс в мир кухонной утвари, которая может использоваться в СВЧ. Посуда для микроволновки может быть представлена стеклянными, керамическими и даже пластмассовыми изделиями. Во многих магазинах бытовой техники есть специальные отделы кухонной утвари, в которых представлены вышеописанные товары.
Похожие статьи
- Тренажёры для рук в домашних условиях - Упражнения для спины в домашних условиях. Обзор
- Маникюр оригинальный своими руками - 60 идей легкого маникюра для домашних условий
- Домашняя хозяйка своими руками - Советы домашней хозяйке
- Как ухаживать за кожей ног в домашних условиях - Уход за ногами в домашних условиях. Как сделать наш