Приготовления сладких блюд и напитков реферат

Примерная программа профессионального модуля далее примерная программа — является частью примерной основной профессиональной образовательной программы в соответствии с ФГОС по НПО профессии Примерная программа профессионального модуля может быть использована в дополнительном профессиональном образовании по профессии повар, кондитер: повышение квалификации, переподготовка и профессиональной подготовке, при наличии среднего полного общего образования и основного общего образования. Опыт работы не обязателен. Возможные места работы: предприятия общественного питания рестораны, бары, кафе, закусочные, бистро, столовые и другие предприятия питания.

Лечебные столы (диеты)

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны. Товарная характеристика основных видов сырья и санитарно-гигиенические требования к его хранению. Характеристика оборудования, инвентаря, посуды.

Жизнь людей на нашей планете — это постоянная эволюция, стремление к лучшей жизни и комфорту. Не чужды человечеству и удовольствия, в том числе гастрономические. И одним из любимейших лакомств стали сладости. История появления сладостей чем-то напоминает книгу сказок. В разные времена во всех уголках мира существовал свой любимый десерт. Чаще его приготавливали из фруктов или ягод, имеющихся под рукой.

Полезные свойства сладких желированных блюд и вещества, используемые при их приготовлении. Ассортимент сладких желированных блюд. Основные технологические процессы, происходящие при приготовлении сладких желированных блюд, подготовка сырья и оборудования. Особенности приготовления холодных блюд: оснащение цеха, организация его работы, технологическая карта приготовления закусок.

Похожие статьи

• Оригинальные блюда для детского дня рождения рецепты
• Как с помощью веб камеры сделать видеонаблюдение
• Филе из курицы блюда диетические рецепты
• Интересные постные блюда рецепт