Равиоли рецепт с мясом

Равиоли с мясом и сыром Блюдо "Равиоли с мясом и сыром" является одним из самых известных итальянских пастных блюд. Равиоли - это небольшие пастные изделия, которые состоят из тонкого слоя теста, внутри которых находится начинка из мяса и сыра. Их история уходит корнями в глубокую древность, и даже сейчас они пользуются большой популярностью в Италии и во всем мире. Традиционно, для приготовления равиоли используются свежие ингредиенты: мука, яйца, мясо и сыр.

Равиоли с мясом и сыром

Слейте мясо хорошо, высушите его бумажными полотенцами и отдельно обжарьте на очень горячей сковороде с антипригарным покрытием. Добавьте мясо в соте и продолжайте подрумянивать. Совет: Вы можете избежать этого длительного приготовления, используя скороварку, но я все же рекомендую готовить по крайней мере первый час классическим методом, а затем продолжать в скороварке, проверяя приготовление каждые минут и при необходимости добавляя вино. Конечный результат также зависит от качества вина, поэтому рекомендуется использовать вино хорошего качества. Смажьте края теста и между шариками водой и сложите тесто на себя, следя за тем, чтобы из равиоли выходил воздух, чтобы они не разбухли во время приготовления.

Равиоли с утиным мясом

Итальянские равиоли с мясным фаршем и сыром пармезан, в домашних условиях. Как приготовить равиоли с мясом и сыром: Муку смешайте с солью, добавьте яйца и замесите тугое тесто. Если будет трудно месить, можно добавить немного воды, буквально 1 ч. А если тесто будет мягковатым, то добавьте муки.