Заливное из курицы с желатином простой рецепт
Куриная печень невероятно полезна, в ней очень много железа! Вместо коньяка можно взять ром, также здесь будут уместны травки — подойдет тимьян, майоран, орегано, петрушка, но только не укроп! Поздний завтрак в выходной или спасатель для неожиданных гостей. Не передержите в духовке — яйцо должно быть почти всмятку.
Заливное из курицы
Варить курицу с овощами 2 часа, снимая пену. Луковицу выкинуть. Морковь нарезать кружочками. Мясо отделить от костей и кожи. Бульон процедить, желатин развести в воде.
Желатин используют для приготовления муссов, десертов и заливного. Именно с желатином готовят красивые фруктовые торты. Когда на носу праздники стоит попробовать приготовить заливное. Сытное блюдо выглядит презентабельно, а вкус у него не менее особенный. Столетия назад было замечено, что мясной бульон после остывания превращается в густую вязкую массу. Причиной тому — желеобразующие вещества, которые содержатся в костях и хрящах животных.
Какой же праздничный стол без заливного? Это традиционное блюдо ассоциируется у многих с праздником, шикарным застольем, весельем. Хозяйки стараются при приготовлении заливного — выдумывают различные способы подачи, украшают блюдо так, что оно становится похожим на произведение искусства. Готовится заливное из различных видов мяса, языка, подается как на большом красивом блюде, так и в отдельных порционных тарелках, формочках. Наиболее дешевым и недорогим вариантом приготовления является куриное заливное с обязательным добавлением желатина.