Змея из конфет - Энциклопедия БОЛЬШАЯ РОССИЙСКАЯ КУЛИНАРИЯ, национальные
Кухня Джейн Остин, часть 2: ПРОДУКТОВАЯ КОРЗИНА | Рецепт: ПИРОГ ИЗ ОЛЕНИНЫ
В списке исключительно татарских специалитетов, за которыми охотится большинство туристов, одно из ведущих мест неизменно занимает талкыш калеве — тающий во рту десерт в форме пирамидок. Действительно, точно такой же сладости нет больше ни в одной кухне мира. Рецепт этот не такой уж и древний, ему еще нет и полутора веков. А самое интересное — корни его уходят… в Турцию.
Казань, как и вся Республика Татарстан, поражает гостеприимством и любовью к национальным традициям. Здесь чтут царственного змея Зиланта и остроумного поэта Габдуллу Тукая, уважают котов, делают качественную натуральную косметику и угощают туристов чаем с солью, молоком и сливочным маслом. Татарские женщины любили украшать себя всегда. Перевязь-хаситэ, расшитая монетами и драгоценными камнями, филигранные воротниковые застежки и броши, бирюзовые серьги с подвесками, серебряные накосники с аметистами — общий вес всех украшений мог достигать 6 кг. Богатые модницы носили изделия из золота или позолоченного серебра, выполненные в уникальной технике бугорчатой скани. Крестьянки и бедные горожанки тоже не отставали, облачаясь в «чеканку» из меди и серебра низкой пробы.
У нее даже зубы. Но она оказалась проворнее. верхом совершенства.
