Приготовления блюд из отварных овощей

Ольга Гринько. Салат «Женский каприз» из отварных овощей и грибов!

Овощи отварные

Готовить и оформлять основные и простые блюда и гарниры из традиционных видов овощей и грибов. Инструменты и приспособления : доски разделочные «ОС», кухонные ножи «ОС»; картофелемялка. Оформление : плакат « Кулинарная обработка картофеля», плакат « Отпуск картофельного пюре», натуральный образец. Цель: приготовление картофельного пюре. Тип урока: Урок выполнения комплексных работ.

Download now. Recommended Овощи на кухне - профессиональные консультации. Овощи на кухне - профессиональные консультации. Биологически- активные добавки. Сравнительная таблица. Безопасня еда.

Варят овощи на пару или воде. Для варки овощей на пару применяют специальные паровые пищеварочные шкафы или обычные котлы с металлической решеткой или корзиной из проволоки. В котел наливают воду с таким расчетом, чтобы она заполнила лишь пространство между дном и решеткой, затем кладут овощи и, плотно накрыв котел крышкой, варят их до готовности.

Похожие статьи

• Зубатка рецепты приготовления в духовке
• Филе из курицы блюда диетические рецепты
• И рецепты блюд с экзотическими фруктами
• Интересные постные блюда рецепт