Вкусные рецепты целой курицы в духовке - Ленивые голубцы в мультиварке: пошаговый рецепт с фото
Постные ленивые голубцы с грибами и рисом
Голубцы довольно старое блюдо в русской кухне. Когда-то давно на Руси были галуши. Их рецепт очень похож на рецепт современных голубцов, но вместо риса использовали более доступное пшено.
Ленивые голубцы: ингредиенты, рецепт с фото, особенности приготовления
Голубцы — популярное блюдо восточно-европейской, ближневосточной и азиатской кухонь. В Германии их называют капустными колбасками, в Испании — фаршированной капустой, во Франции — капустными сигарами. Русское название «голубцы» появилось в середине 19 века. Тогда в моде были французские жареные голуби, которые трансформировались в «ложных голубей», то есть простой мясной фарш в капустном листе. Другая версия гласит, что название пришло из Сербии, где слово «голубец» означает «клецка».
Ленивые голубцы — это блюдо, которое, в отличие от обычных голубцов, готовится гораздо проще и быстрее. Дело в том, что капусту не нужно отваривать целиком, а потом не нужно заворачивать в листья мясной фарш, что является делом трудоемким и требует не так уж мало времени. Для ленивых голубцов капусту шинкуют или рубят, а потом добавляют прямо в фарш. Доводятся до готовности такие голубцы по-разному: в духовке, в казане, в кастрюле или в мультиварке, иногда тушатся в сковороде. Изучите 10 наших очень вкусных и простых рецептов приготовления ленивых голубцов пошагово.
