Зеленый борщ с щавелем и сырым яйцом рецепт
Зеленый борщ с щавелем, яйцами и рисом
Аринушка » Вс июл 25, pm. Helenka » Вс июл 25, pm. Егоровна » Вс июл 25, pm. Sindirella » Вс июл 25, pm. Аринушка » Пн июл 26, am.
Щавелевый суп с яйцом
Зеленый борщ с щавелем — традиционный славянский борщ с добавлением кисловатой зелени. Обычно щавелевый борщ варится на говяжьем бульоне, затем в него добавляются картофель, луково-морковная пассеровка. Также обязательным ингредиентом супа является отварное куриное яйцо — его можно добавить в тарелку уже перед подачей. Также для усиления аромата мы добавили затирку из зелени, лука, соли и специй — похожая затирка есть в традиционном украинском борще.
Багряна ветчина, зелёны щи с желтком, Румяно-жёлт пирог, сыр белый, раки красны, Что смоль, янтарь-икра, и с голубым пером Там щука пёстрая — прекрасны! Зелёные щи — овощной суп , основным ингредиентом которого является пюре из щавеля и шпината [2] , иногда крапивы [3] и сныти [4]. Весеннее жидкое кушанье русской кухни , которое подают как горячим [3] [5] [6] [7] , так и холодным [2] [8] [9] [10]. Разновидность щавелевого или крапивного супов. Вопреки названию, зелёные щи обычно не содержат ни свежей, ни квашеной капусты. Горячие щи с дикорастущей зеленью вместо капусты на Руси начинали готовить в мае, со дня «Мавра — Зелёные щи», когда истощались зимние запасы капусты [8].
