Рецепты салатов на зиму из цветной капусты
Салаты из цветной капусты на зиму
Теплый салат из капусты — легкий рецепт вкусной цветной капусты на сковороде. Салат из капусты цветной станет хорошим дополнением для детского меню. Он невероятно простой, бюджетный, сбалансированный и вкусный. Особенно нежной получается цветная капуста. Рецепты из этого овоща часто включают разные пряности, чтобы перебить интенсивный аромат овоща.
Я люблю экспериментировать с разнообразными добавками при приготовлении консервированных огурцов. И речь идет не только о специях в маринад. Например, можно просто добавить еще немного других овощей.
Поскольку капуста — овощ довольно блёклый, украшением салатов с ней будет морковка и разноцветный перчик. Первый же рецепт содержит томатное пюре, оно придаст угощению не только вкус, но и составит замечательный соус. Вилки капусты разберите по соцветиям, удаляя повреждения и срезая плотные ножки. Сложите отобранные части в дуршлаг и промойте, затем, вместе с дуршлагом, на пять минут опустите в кастрюлю с кипятком. Бланшированной капусте затем дайте полностью стечь. Очистив от тонкой кожуры морковь, промойте её и распустите на трёхмиллиметровые кружочки, перец, после удаления семян и плодоножки, разрезаем на полукольца, а помидорчики мелко нарезаем или перемалываем мясорубкой.
